Béchamel

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 50 g de beurre
  • 3 c à soupe de farine
  • 75 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Réalisation de la recette Béchamel

  1. Faites fondre votre beurre dans une casserole à feu doux.
  2. Toujours à feu doux et une fois votre beurre fondu, ajoutez la farine en pluie en remuant bien avec une cuillère en bois, vous ne devez pas avoir de grumeaux.
  3. Puis ajoutez votre lait petit à petit toujours en remuant et en formant des 8 avec votre cuillère.
  4. Vous devez toujours remuer jusqu’à ce que votre sauce épaississe, dès frémissement.
  5. Arrêtez la cuisson.
  6. Assaisonnez votre béchamel avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

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