Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (6 personnes)
- 5 jaunes d’œufs
- 125 g de sucre semoule
- 6 blancs d’œufs
- 60 g de Maïzena
- 60 g de farine
Préparation
Voici comment faire des biscuits à la cuillère
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre. Quand ils commencent à se raffermir, ajouter le reste du sucre.
- Ajouter la farine, la maïzena et les jaunes d’œufs en une fois. Mélanger en soulevant la préparation avec une Maryse.
- Mettre la pâte dans une poche à douille. Déposer de la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé en étirant pour former une sorte de bûchette.
- Enfourner les biscuits pendant environ 10 min.
Note : Laisser les biscuits tiédir avant de les décoller et les déguster.
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