Bœuf sauté au paprika

Préparation : 15 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 800 g de bavette de bœuf
  • 1 c à soupe de paprika
  • 1 oignon
  • 1 c à café de concentré de tomate
  • 1 c à café de fond de veau en poudre
  • 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c à soupe d huile
  • 40 g de beurre
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un délicieux  bœuf sauté au paprika

  1. Nettoyer les petits oignons en gardant un peu de la partie verte.
  2. Couper les bavettes en lanières, effeuiller et ciseler le persil.
  3. Chauffer l’huile et le beurre dans une sauteuse et faire dorer les petits oignons pendant 5 min à feu vif.
  4. Ajouter les lanières de bœuf et les faire également revenir à feu vif pendant 5 min.
  5. Verser le concentré de tomates, le paprika et le fond de veau dans la sauteuse, mouiller avec 10 cl d’eau chaude. Saler, poivrer et bien mélanger.
  6. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire pendant 5 min à feu vif.

Note : Parsemer ce plat de persil ciselé et servir très chaud.

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