Butternut à la viande hachée

Préparation : 25 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 courge Butternut
  • 300 g de viande hachée
  • 250 g de champignons de Paris
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 70 g de beurre
  • 50 g de chapelure
  • 5 cl de lait chaud
  • 2 c à soupe de persil
  • Muscade râpée
  • Sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (th 7).
  2. Éplucher les pommes de terre et la butternut, puis les découper en morceaux. Découper également les 50 g de beurre en morceaux.Peler et émincer l’oignon, ciseler le persil.
  3. Faire cuire les pommes de terre et la butternut à la vapeur puis, quand ils sont bien tendres, les réduire en purée. Incorporer le lait, les 50 g de beurre, la muscade, puis saler et mélanger.
  4. Dans une poêle, mettre 20 g de beurre puis faire revenir l’oignon. Ajouter ensuite la viande hachée et les champignons et prolonger la cuisson de quelques minutes.
  5. Retirer la casserole du feu et parsemer de persil.Dans des plats individuels allant au four, déposer une couche du mélange de champignons et de viande hachée, puis recouvrir de purée de butternut.
  6. Parsemer de chapelure, puis faire cuire au four pendant 20 minutes.
  7. Servir bien chaud.

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