Entrée

Caviar d’aubergines

Préparation : 15 min      Cuisson : 60 min  Ingrédients (4 personnes) 4 aubergines 1 oignon petit 1 petite gousse d’ail 3 c à soupe d’huile d’olives 1 c à soupe de jus de citron Sel […]

Entrée

Tarte aux carottes et jambon

Préparation : 20 min      Cuisson : 45 min  Ingrédients (4 personnes) 1 pâte feuilletée 2 œufs 4 carottes 3 tranches de jambon 1 petite boîte de champignons cuits 10 cl de crème fraîche semi-épaisse […]

Entrée

Terrine de lapin

Préparation : 25 min      Cuisson : 1h30 Ingrédients (6 personnes) 1 lapin 500 g de farce de porc et de lapin 100 g de lard 50 g de pistaches non-salées 50 g de noisettes […]

Entrée

Soupe potiron,carotte et orange

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min         Ingrédients (4 personnes)  450 g potiron en dés 4 carottes 1 orange 1 cube bouillon de légume Quelques brins coriandre Baies roses Sel Poivre Préparation Éplucher […]

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Raviolis aux 4 fromages

Préparation : 15 min      Cuisson : 7 min     Ingrédients (4 personnes) Pour la pâte à raviolis 200 g de farine 2 œufs Pour la farce aux 4 fromages 200 g de ricotta 70 g […]

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Fondue savoyarde

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min         Ingrédients (4 personnes) 400 g d’emmenthal 400 g de Beaufort 400 g de comté 50 cl de vin blanc sec 1 gousse d’ail 1 c à […]

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Galettes de pomme de terre

Préparation : 10 min      Cuisson : 6 min         Ingrédients (4 personnes) 500 g de pomme de terre 2 œufs 1 oignon 5 branches de persil 3 c à soupe de farine Sel […]

Entrée

Quiche alsacienne

Préparation : 20 min      Cuisson : 45 min  Ingrédients (4 personnes) 1 rouleau de pâte brisée 6 œufs 3 oignons, en fines lamelles 100 g de jambon à l’os, coupé en petits dés 150 […]

Entrée

Tartare de saumon et d’avocat

Préparation : 15 min      Cuisson : 00 min Ingrédients (4 personnes)  Pavés de saumon bien frais et sans arêtes 2 avocats 3 C à soupe d’huile d’olive 2 C à soupe de jus de citron […]

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Soupe à l’oignon maison

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min Ingrédients (4 personnes) 600 g d’oignons 250 ml de vin blanc sec 2 c à soupe de vinaigre balsamique 20 ml d’huile d’olive 10 g de farine […]