
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 100 g de beurre doux
- 150 g de farine
- 1 c à soupe de sucre semoule
- 1/2 c à café de sel
- 1/2 c à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/4 de litre d’eau
- sucre perlé
Préparation
- Préchauffez four à 210°C (th 7).
- Dans une casserole,mettez l’eau et le beurre et portez à ébullition.
- Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez d’un seul coup la farine avec le sel et la levure.
- Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu’une masse.Laissez refroidir quelques instants.
- Ajoutez le sucre, puis le premier œuf et fouettez jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte.Recommencez avec les 2 autres œufs.
- Déposez sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien (2 plaques pour cette quantité).
- Ajoutez des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Faites cuire les chouquettes pendant 15 à 20 minutes.
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