Côtes d’agneau en croûte de noix

Préparation : 15 min      Cuisson : 12 à 15 min 

Ingrédients (6 personnes)

  • 12 petites côtes
  • 1 c à soupe d’origan
  • 3 c à soupe de noix écrasées dans un mortier
  • 3 éclats d’ail
  • 3 c à soupe de paprika
  • 100 g de chapelure
  • 2 c à soupe d’huile
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante) .
  2. Pelez et coupez finement votre ail .
  3. Mélangez les noix avec l’origan, le paprika, l’ail, votre paprika et la chapelure.Poivrez .
  4. Versez l’huile et touillez pour obtenir une bonne pâte homogène .
  5. Enrobez les côtes d’agneau de cette mixture sur tout les côtés .
  6. Placez les dans un plat allant au four et enfournez de 12 à 15 min.
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