
Préparation : 10 min Cuisson : 1 min
Ingrédients (4 personnes)
- 600 g de pêches
- 75 g de sucre semoule
- 1 citron
Préparation
Voici comment faire un coulis de pêche simple et rapide:
- Pelez les pêches en les plongeant successivement, 30 secondes dans l’eau bouillante, puis dans l’eau glacée. La peau doit s’en aller sans effort.
- retirez le noyau et passez les pêches au mixer afin d’obtenir une purée.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron.
- Mélangez.
- Allongez le coulis avec de l’eau s’il est trop épais.
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