Croque sucré aux pommes

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 2 pommes Golden
• 8 tranches de brioche
• 3 œufs
• 25 cl de crème fraîche
• 2 c à soupe de sucre
• Noisette de beurre et de cannelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Préparer un plaque recouverte d’aluminium perforée.
2. Peler et couper les pommes en lamelles.
3. Verser les morceaux dans une poêle dans laquelle vous les ferrez fondre avec une noisette de beurre, une cuillère à soupe de sucre et une de cannelle pendant 5 minutes environ.
4. Dans un saladier, battre les 3 œufs avec la crème et une cuillère à soupe de sucre.
5. Verser un peu de crème fraîche dans le moule, y ajouter par-dessus les 4 tranches de brioche, puis les pommes, puis environ la moitié du mélange par-dessus.
6. Répéter l’opération en y ajoutant à nouveau 4 tranches de brioches et la deuxième moitié du mélange.
7. Enfournez pour 30 minutes.Avant de le démouler, laissez refroidir.
8. Vous pouvez les couper en carrés pour que ça soit plus pratique.