Filets de canard aux figues

Préparation : 15 min     Cuisson : 16 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 filets de canard
  • 12  figues
  • 40 g de beurre
  • 3 c à soupe de miel liquide
  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 c à café de cannelle
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 240°C (th 8).
  2. Rincez les figues, fendez-les en quatre. Posez-les dans un plat à rôtir beurré (10g), ajoutez 2 cuilliere à soupe de miel et la cannelle.
  3. Enfournez pendant 10 minutes.
  4. Entre temps, faites chauffer le reste du beurre dans une poêle.
  5. Mettez les magrets de canard à dorer pendant 4 min de chaque côté et réservez-les au chaud.
  6. Versez le vinaigre balsamique dans la poêle avec le reste de miel en mélangeant.
  7. Remettez les filets de canard pendant 1 min dans cette sauce.
  8. Salez et poivrez à votre goût.
  9. Ajoutez-les dans vos assiettes de services et arrosez vos filets de canard et vos figues avec la sauce.
Note : Servir ce plat avec une écrasée de pommes de terre ou l’accompagnement de votre choix.

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