Gâteau au chocolat fondant de Cyril Lignac

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 400 g de chocolat noir
  • 250 g de mascarpone
  • 75 g de sucre glace
  • 40 g de farine
  • 1 c à soupe de beurre
  • Demi-sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Faites fondre 300 g de chocolat au micro ondes.
  3. Dans un saladier, mélangez la mascarpone avec le chocolat.Ajoutez un à un les œufs. Puis le sucre glace, ainsi que la farine.
  4. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
  5. Faites cuire votre gâteau pendant 30 minutes à 150°C.
  6. Une fois refroidi, mélangez 100 g de chocolat avec une cuillère à soupe de beurre demi-sel.Étalez ce mélange  sur le gâteau.
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