Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de carottes
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 10 g de levure chimique
- 125 g de noisette en poudre
- 12 cl d’huile
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Laver et éplucher les carottes. Les râper comme pour des carottes râpées.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers et le sucre.
- Dans un autre saladier, tamiser la farine, la levure, les noisettes hachées puis verser petit à petit les œufs battus, en mélangeant sans arrêt à la couiller en bois.
- Ajouter l’huile et les carottes râpées. Mélanger de nouveau, au fouet, pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrer un moule à manqué, verser la préparation et enfourner pendant 40 min.
Note : Laisser le gâteau refroidir dans le moule puis démouler.
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