Gâteau de semoule au caramel

Préparation : 20 min      Cuisson : 25 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 125 g de semoule fine
• 1 litre de lait
• 170 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• sel

Préparation

 Préparez tout d’abord un gâteau de semoule délicieux :   

1. Portez à ébullition le lait avec le sucre vanillé et la pincée de sel.
2. Versez alors la semoule et mélangez.
3. Laissez frémir à feu doux pendant 10 minutes.
4. Retirez le lait du feu et ajoutez 70 g de sucre en poudre et les œufs battus en omelette.
5. Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Huilez légèrement votre moule.

Accommodez le caramel maison:

1. Faites chauffer le reste de sucre avec deux à trois cuillères à soupe d’eau. Le caramel va se dorer progressivement.
2. Versez le caramel au fond du moule, recouvrez avec la préparation à la semoule et enfournez le tout pendant 25 minutes.