Gâteau fondant au chocolat sans sucre

Préparation : 20 min      Cuisson : 8 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 22 g de stevia
• 15 g de beurre
• 8 cl de lait écrémé
• 1 c à soupe de maïzena
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C ( th 6).
2. Dans un grand récipient, verser la stevia, la Maïzena et la levure.
3. Battre les œufs et les verser dans le récipient puis bien mélanger.
4. Découper le beurre et le chocolat puis faire fondre le tout au bain-marie en mélangeant régulièrement.
5. Verser le contenu de la casserole dans le récipient et mélanger le tout.
6. Verser le lait progressivement tout en mélangeant en continu jusqu’à obtenir un ensemble homogène.
7. Verser le tout dans des ramequins individuels et les disposer sur une grille de cuisson. Enfourner le tout à mi-hauteur pendant 8 minutes environ.
8. Sortir le gâteau du four et laisser le refroidir.

Note : Démouler le gâteau 30 minutes avant de le déguster tel quel ou avec une crème anglaise ou des framboises.