Gâteau napolitain

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 g de farine
  •  75 g de beurre ou de margarine
  •  1 œuf
  •  1 sachet de levure chimique
  •  140 g de sucre fin
  •  2 sachets de sucre vanillé
  •  1 pincée de sel
  •  1 petit pot de confiture

Préparation

  1. Tamisez le mélange farine et levure dans une terrine. Faites-y une fontaine et  mettez-y le beurre fondu ou la margarine, l’œuf entier, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.Pétrissez bien le tout.
  2. Beurrez une tourtière et remplissez-la avec les 3/4 de la pâte, puis recouvrez d’une épaisse couche de confiture.
  3. Abaissez le reste de pâte,coupez-la en bandes et disposez-les en quadrillage sur le gâteau.
  4. Faites cuire à four moyen pendant 30 min environ.Surveillez la cuisson.

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