Gaufrettes aux chocolat

Préparation : 15 min      Cuisson : 8 min     

Ingrédients (4 personnes)

• 20 g de cacao amer
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 30 g de sucre de canne
• 20 g de sirop de sucre de canne

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Découpez le beurre en morceaux et disposez-le dans une casserole.
3. Ajoutez le sirop et le sucre, puis faites chauffer à feux doux tout en remuant régulièrement.
4. Dans un grand saladier, tamisez le cacao et la farine puis mélangez.
5. Versez progressivement le contenu de la casserole tout en mélangeant en continu.
6. Sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, étalez de petites quantités de la préparation, en prévoyant un espace suffisant pour les laisser grandir à la cuisson.
7. Enfournez à mi hauteur pendant environ 8 minutes.
8. A la sortir du four, laissez les gaufrettes tiédir puis arrondissez-les en les appliquant sur une bouteille lisse ou sur un rouleau à pâtisserie.
9. Laissez vos gaufrettes ensuite totalement refroidir avant de les déguster.