Gratin aux champignons et au jambon

Préparation : 15 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 tranches de jambon blanc
• 100 g de champignons
• 20 g de farine
• 30 g de gruyère râpé
• 50 g d’oignons
• 10 cl de lait
• 1 jaune d’œuf
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Muscade

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).
2. Émincer les champignons et les oignons.
3. Faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Verser les champignons.
4. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter petit à petit le lait et la farine en remuant continuellement.
5. Faire sortir du feu et ajouter le jaune d’œuf. Rouler les tranches de jambon et les positionner au fond d’un plat à gratin.
6. Couvrir avec la sauce aux champignons et le gruyère et Laisser gratiner pendant 5 minutes au four.

Note : Pour plus de recettes de gratin, vous pouvez consulter la rubrique plats .