Gratin de patate douce

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de patates douces
• 40 cl de crème liquide
• Gruyère râpé
• 1 noisette de beurre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Éplucher les patates douces, les laver et les couper en petits morceaux.
3. Les faire cuire à la vapeur. Les écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre.
4. Beurrer un plat à gratin et ajouter la préparation.
5. Faire cuire le gratin pendant 25 à 30 min environ de façon à ce que le fromage soit gratiné .
6. Servir le gratin bien chaud.