Gratin de pâtes à la carbonara

Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 600 g de pâtes
    • 250 g de lardons
    • 4 cl de wisky
    • 20 cl de crème liquide
    • 1 jaune d’œuf
    • Gruyère râpé
    • Persil
    • Sel
    • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un délicieux gratin de pâtes à la carbonara.

    1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire cuire les pâtes dans l’eau pendant 10 min.
    2. Pendant ce temps, faire cuire les lardons puis les flamber au wisky. Mélanger la crème avec le jaune d’œuf. Saler, poivrer et ajouter le persil.
    3. Égoutter les pâtes et les disposer dans un plat qui passe au four. Ajouter les lardons et la préparation à la crème. Mélanger le tout et napper de gruyère.
    4. Faire gratiner pendant 10 min.
    5. Déguster le gratin sans attendre accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Note : Pour plus de recettes de gratin de pâtes, vous pouvez consulter la rubrique plats .

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