Gratin de poisson au curry

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600 g de filet de cabillaud
  • 500 g de champignons de paris
  • 20 cl de fumet de poisson
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à soupe de curry
  • 80 g de gruyère râpé
  • 50 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir 10 minutes dans 20 g de beurre.Salez et poivrez.
  2. Pochez les filets de poisson 4 à 5 minutes au court-bouillon.
  3. Préchauffez le four th 180°C.
  4. Faites cuire les champignons 10 min dans une casserole à feu doux avec la crème, le sel, le poivre, le curry et le beurre. Fouettez.
  5. Émiettez les filets de poisson et retirez leurs arêtes.Mélangez le poisson avec les champignons.
  6. Mettez le tout dans un plat à gratin.Versez-y délicatement la sauce et saupoudrez de gruyère.
  7. Mettez à gratiner pendant 20 min au four.
  8. Servez votre gratin bien chaud.

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