Hamburger sauce au poivre et fourme d’Ambert

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de viande de bœuf hachée
  • 2 tranches de bacon maigre
  • 1 oignon
  • 1 cornichon
  • 30 g de fourme d’Ambert
  • 4 c-à-c de sauce au poivre (restes de fondue bourguignonne)
  • sel
  • poivre
  • 2 pains à hamburger

Préparation

  1.  Former des steaks hachés à la taille des pains choisis
  2. Assaisonner et cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude
  3. Retirer et réserver
  4. Poêler les tranches de bacon et retirer
  5. Émincer l’oignon et le faire suer dans la même poêle en ajoutant une noisette de beurre

Montage :      

  1. Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante
  2. Tartiner les bases et couvercles de pain de sauce au poivre
  3. Disposer un steak dessus et une tranche de bacon
  4. Couper de fines tranches de fourme d’Ambert et disposer les sur le bacon
  5. Ajouter ensuite les oignons frits et de fines tranches de cornichon
  6. Refermer et réchauffer au four

 

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