Préparation : 15 min Cuisson : 8 min
Ingrédients (6 personnes)
- 3 œufs moyen
- 110 g de sucre en poudre
- 1 citron râpé
- 150 g de farine a levure incorporée
- 130 g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffez votre four a 200°C (th 7).
- Faites fondre le beurre dans un bol et lassez refroidir.
- Blanchissez les œufs, avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez la farine et les zestes de citron râpé et bien mélanger au fouet.
- Ajoutez le beurre fondu et refroidit petit à petit.Versez l’appareil dans les alvéoles des moules à madeleine.
- Faites cuire en deux temps, d’ abord faites cuire pendant 4 min à 220°C puis baisser le four à 190°C et poursuivez la cuisson encore 4 min.
- Démoulez vos madeleines a la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.
Préparation du chocolat.
- Faites fondre votre chocolat avec un peu de beurre au bain-marie.
- A la sortie de vos madeleine du four, trempez la madeleine d’un coté dans le chocolat.
- Conservez dans une boite en fer et vue la chaleur, mettre au frigo.
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