Madeleines au miel

Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

•  3 œufs
• 125 de beurre fondu
• 130 g de sucre en poudre
• 1 c à soupe rase de miel
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 citron non traité
• Une pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 240°C (7-8) .
2. Fouetter à la main les œufs, le sucre et le miel, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter alors la farine, le sel, le levure, le beurre fondu et le zeste du citron. Bien mélanger.
4. Laisser reposer au frais 15 minutes.
5. Beurrer les moules et les remplir à moitié avec la préparation.
6. Enfourner pendant 5 à 10 min, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
7. Sortir les madeleines du four et les laisser refroidir avant démoulage.