Mijoté de bœuf aux lardons

Préparation : 20 min      Cuisson : 4h10

Ingrédients (8 personnes)

  • 1.2 kg de bœuf en morceaux
  • 200 g de lardons
  • 3 oignons
  • 3 tomates
  • 1 verre de vin blanc
  • Persil
  • Cerfeuil
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un délicieux plat de mijoté de bœuf aux lardons.

  1. Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un faitout.
  2. Lorsqu’ils sont colorés mettre la viande et la laisser 10 min à feu vif avec couvercle pour qu’elle rende son jus.
  3. Ajouter les lardons, les tomates, le verre de vin blanc, saler, poivrer, ajouter persil et cerfeuil à votre convenance et laisser mijoter environ 4 heures.

Note : Servir le mijoté avec du riz ou un écrasé de pommes de terre.

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