Mijoté de bœuf aux lardons

Préparation : 20 min      Cuisson : 4h10

Ingrédients (8 personnes)

  • 1.2 kg de bœuf en morceaux
  • 200 g de lardons
  • 3 oignons
  • 3 tomates
  • 1 verre de vin blanc
  • Persil
  • Cerfeuil
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un délicieux plat de mijoté de bœuf aux lardons:

  1. Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un faitout.
  2. Lorsqu’ils sont colorés mettre la viande et la laisser 10 min à feu vif avec couvercle pour qu’elle rende son jus.
  3. Ajouter les lardons, les tomates, le verre de vin blanc, saler, poivrer, ajouter persil et cerfeuil à votre convenance et laisser mijoter environ 4 heures.
  4. Servir le mijoté avec du riz ou un écrasé de pommes de terre.

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