Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (3 personnes)
- 3 cuisses de poulet
- 1 boîte de champignons de Paris
- 50 cl de crème fraiche épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c à soupe de maïzena
- 2 c à soupe de fond de volaille
- Persil
Préparation
- Couper les cuisses de poulet coupées en deux, les faire dorer dans un filet d’huile pendant 15 min.
- Pendant ce temps, mélanger la maïzena avec la crème fraîche.Incorporer à la poêle contenant les cuisses de poulet une cuillère à soupe de fond de sauce volaille, un peu de persil, l’ail écrasé et l’oignon que vous aurez préalablement émincé. Bien mélanger .
- Quand les oignons deviennent transparents, verser les champignons avec leur jus. Ajouter 50 cl d’eau et la seconde cuillère à soupe de fond de volaille.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Verser le mélange à base de crème dans la poêle et poursuivre la cuisson à feu doux durant 15 min .
- Servir aussitôt les morceaux de poulets nappés de sauce.
Laisser un commentaire