Purée de carotte au cumin

Préparation : 15 min    Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

• • 5 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • un filet d’huile d’olive
  • Cumin
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici comment faire une purée de carotte au cumin.

1. 1. Épluchez les carottes et les pommes de terres, coupe-les en cubes.
   2. Plongez les cubes dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes environ.
   3. Égouttez les légumes et mixez-les. Salez si besoin, poivrez, ajoutez la crème, l’huile d’olive et le cumin selon vos goûts.
   4. Servez cette purée de carottes avec un rôti de porc au miel.

Note : Pour plus de recettes de purée, vous pouvez consulter la rubrique entrée .