Purée de carotte au cumin

Préparation : 15 min    Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

    • 5 carottes
    • 3 pommes de terre
    • 1 c à soupe de crème fraîche
    • un filet d’huile d’olive
    • Cumin
    • Sel
    • Poivre

Préparation

Voici comment faire une purée de carotte au cumin.

    1. Épluchez les carottes et les pommes de terres, coupe-les en cubes.
    2. Plongez les cubes dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes environ.
    3. Égouttez les légumes et mixez-les. Salez si besoin, poivrez, ajoutez la crème, l’huile d’olive et le cumin selon vos goûts.
    4. Servez cette purée de carottes avec un rôti de porc au miel.

Note : Pour plus de recettes de purée, vous pouvez consulter la rubrique entrée .

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