Purée de patates douces

Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 6 grosses patates douces
    • 35 cl de crème fraîche liquide
    • 25 g de beurre
    • Sel
    • Poivre

Préparation

    1. Pelez et coupez les patates douces en gros morceaux.
    2. Mettez les patates dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
    3. Hors du feu, mixez les patates cuites avec la crème liquide.
    4. Salez, poivrez et ajoutez un carré de beurre sur le dessus avant de servir.
    5. À déguster en accompagnement d’un rôti ou d’une volaille.

Note : Pour plus de recettes de purée, vous pouvez consulter la rubrique entrée .

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