Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (6 personnes)
- 6 paupiettes de porc
- 2 verres de vin blanc sec
- 350 g de champignons émincés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 oignons blancs émincés
- 1 petit pot de crème fraiche entière
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 175°C .
- Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons émincés. Puis ajouter les paupiettes de porc et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Faire cuire pendant 15 min environ (les ingrédients doivent être dorés), en retournant la viande à mi-cuisson.
- Verser ensuite le vin blanc sec, et couvrir avant de remettre au four pour 10 minutes.
- Incorporer les champignons, les carottes, puis la crème, en remuant bien.
- Recouvrir la cocotte, puis enfourner à nouveau pour une dizaine de minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre, goûter et rectifier éventuellement si besoin.
Note : Pour plus de recettes à base de porc, vous pouvez consulter la rubrique plats .
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