
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes)
- 450 g de riz à risotto
- 1 chorizo
- 2 oignons
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
-
3 c à soupe d’ huile d’olive
- Une pincée de paprika
- Sel
- Poivre
Préparation
- Éplucher et hacher les oignons, couper le chorizo en rondelles ou selon votre goût.
- Faire bouillir 1,5 litre d’eau puis ajouter les cubes de bouillon.
- Dans une grande poêle huilée, faire revenir les oignons puis ajouter le riz cru.
- Une fois le riz translucide, ajouter le bouillon un peu au dessus du niveau du riz.
- Ajouter le chorizo, la crème et le paprika. Saler et poivrer.
- Laisser cuire jusqu’à épuisement du bouillon (environ 10 min).
Note : Servir ce délicieux plat de risotto au chorizo bien chaud.
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