Riz à la catalane

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g de chorizo
• 250 g de riz à longs grains
• 1 grande boîte de tomates pelées
• 2 poivron (vert,jaune)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 c à café de thym séché
• 1 c à soupe de persil hachée
• 60 cl de bouillon de volaille
• 1 pointe de couteau de purée de piment
• 1 noix de beurre

Préparation

1. Coupez le chorizo en rondelles .Pelez et coupez l’oignon et l’ail.Lavez le poivron, épépinez-le et émincez-le.
2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, faites-y revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les poivrons, les rondelles de chorizo. Versez les tomates pelées que vous aurez au préalablement coupé en dés et votre purée de piment .
3. Incorporez le riz, versez le bouillon. Parsemez de vos herbes. Mélangez .
4. Faites cuire pendant 20 min. Surveillez tout en mélangeant.
5. Servez aussitôt.