Riz à la catalane

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min     

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g de chorizo
  • 250 g de riz à longs grains
  • 1 grande boîte de tomates pelées
  • 2 poivron (vert,jaune)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à café de thym séché
  • 1 c à soupe de persil hachée
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 1 pointe de couteau de purée de piment
  • 1 noix de beurre

Préparation

  1. Coupez le chorizo en rondelles .Pelez et coupez l’oignon et votre ail.Lavez le poivron, épépinez-le et émincez-le.
  2. Dans une grande casserole, faites fondre votre beurre, faites-y revenir votre oignon et votre ail, ajoutez vos poivrons, vos rondelles de chorizo. Versez vos tomates pelées que vous aurez au préalablement coupé en dés et votre purée de piment .
  3. Incorporez le riz, versez le bouillon. Parsemez de vos herbes. Mélangez .
  4. Faites cuire pendant 20 min. Surveillez tout en mélangeant.
  5. Servez aussitôt.
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