Rôti de porc à la moutarde

Préparation : 25 min      Cuisson : 90 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 1 rôti de porc de 700 g
    • 1 oignon
    • Champignons
    • Moutarde
    • 1 petit pot de crème fraîche
    • verre d’eau
    • Beurre
    • Sel
    • Poivre

Préparation

    1. Dans un peu de beurre faire dorer le rôti sur toutes les faces puis le retirer.
    2. Faire rissoler l’oignon émincé et ajouter les champignons.
    3. Badigeonner le rôti de moutarde et le remettre avec les oignons.
    4. Ajouter l’eau, saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter pendant 1h30.
    5. Avant la fin la fin de cuisson de 15 min y ajouter la crème fraîche et faire épaissir la sauce.

Note : Vous pouvez servir votre rôti avec des pommes de terre sautées ou frites .

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