Rôti de porc à la moutarde

Préparation : 25 min      Cuisson : 90 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 rôti de porc de 700 g
  • 1 oignon
  • champignons
  • moutarde
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • 1 verre d’eau
  • beurre

Préparation

  1. Dans un peu de beurre faites dorer le rôti sur toutes les faces puis retirez-le.
  2. Faites rissoler l’oignon émincé et ajoutez les champignons.
  3. Badigeonnez le rôti de moutarde et remettez-le avec les oignons.
  4. Ajoutez l’eau, salez et poivrez puis couvrez et laissez mijoter pendant 1h30.
  5. Avant la fin la fin de cuisson de 15 min,ajoutez-y la crème fraîche et faites épaissir la sauce.
  6. Vous pouvez servir votre rôti avec des pommes de terre sautées ou frites .

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