Rôti de porc à l’ail

Préparation : 20 min      Cuisson : 90 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 1 rôti de porc
    • 1 oignon
    • 3 gousses d’ail
    • 1 branche de thym
    • 1 c à soupe d’huile d’olive
    • 50 g de margarine
    • Sel
    • Poivre

Préparation

    1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).
    2. Éplucher l’oignon et l’émincer. Le disposer dans un plat allant au four.
    3. Éplucher et dégermer l’ail, Piquer le rôti avec les demis-gousses d’ail puis saler et poivrer sur les deux faces.
    4. Déposer dans le plat sur le lit d’oignons et parsemer de thym.
    5. Arroser d’huile d’olive et disposer la margarine autour.
    6. Enfourner le rôtie pendant 30 min, retourner et faire cuire 30 min sur l’autre face (retirer les oignons collés dessus pour éviter qu’ils ne crament)
    7. Faire cuire encore 30 min en retournant plusieurs fois (selon le poids de votre rôti, compter 30 min par tranche de 500 g à peu près).

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