Roulé de dinde pané

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 escalopes de dinde de 130 g chacune environ
• 3 tranches de jambon à l’os
• 80 g de comté râpe
• Farine
• Chapelure
• 2 œufs
• 1 c à soupe de lait
• Sel
• Poivre
• Huile
• Beurre

Préparation

1. Aplatir les escalopes entre deux feuilles de papier film, a l’aide d un rouleau a pâtisserie.
2. Repartir sur les escalopes, le jambon et le fromage, sel, poivre.
3. Roulé les escalopes farcies.Les faire cuire a la vapeur.
4. Les laisser tiédir. Battre les œufs et le lait dans un saladier.
5. Disposer dans deux assiettes, une de farine, l’autre de chapelure.
6. Passer les roulés dans la farine, dans les œufs battus, et pour finir dan la chapelure.
7. Appuyez pour bien faire adhérer la chapelure.
8. Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 c à soupe d’huile, et une noix de beurre, y faire revenir et dorer de tous cotés, les roulés de dinde.
9. Les dresser dans un plat de service.
10. Servir avec des tagliatelles au beurre ou à la sauce tomate.