Sauce hollandaise

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 jaune d’œuf
  • 2 carrés frais nature 0%
  • 1 c à café de jus de citron
  • 20 ml d’eau
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Mettre une casserole à chauffer quelques minutes.Verser l’eau et retirer du feu.
  2. Ajouter le jaune et fouetter vivement quelques minutes.
  3. Ajouter les carrés frais et le citron.Assaisonner et fouetter.
  4. Remettre à chauffer à feu doux, juste pour réchauffer, tout en fouettant.
  5. Vous pouvez servir cette sauce avec les poissons ou les asperges.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *