Spaghetti à la carbonara

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g de spaghettis
  • 200 g de lardons
  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 g de parmesan râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 30 g de beurre
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser cette recette de spaghetti à la carbonara :

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée,versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire les spaghettis à la denté comme indiqué sur le paquet .
  2. Dans une poêle antiadhésive,faites revenir les lardons sans matière grasse pendant 6 min environ.
  3. Dans un plat,mélangez les jaunes d’œuf,la crème fraîche et le parmesan.Salez légèrement et poivrez.
  4. Une fois vos spaghettis cuits,égouttez-les bien puis ajoutez-les dans le plat avec le beurre en morceaux et les lardons.Mélangez et poivrez à nouveau.
  5. Servez votre spaghetti aussitôt.

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