Tarte à la rhubarbe et aux bananes

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • 400 g de rhubarbe
  • 2 bananes
  • 1 œuf
  • 80 g + 50 g de sucre
  • 5 c à soupe de crème fraiche

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Lavez les tiges de rhubarbes, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
  4. Saupoudrez avec 50 g de sucre et laissez macérer pendant 30 min.
  5. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
  6. Battez l’œuf avec 80 g de sucre et de la crème fraîche.
  7. Répartissez les rhubarbes égouttées et les bananes dans le fond de tarte. Versez la crème.
  8. Enfournez votre tarte pendant 40 minutes.
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