Tarte à la rhubarbe et aux bananes

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 400 g de rhubarbe
• 2 bananes
• 1 œuf
• 80 g + 50 g de sucre
• 5 c à soupe de crème fraiche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Lavez les tiges de rhubarbes, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
4. Saupoudrez avec 50 g de sucre et laissez macérer pendant 30 min.
5. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
6. Battez l’œuf avec 80 g de sucre et de la crème fraîche.
7. Répartissez les rhubarbes égouttées et les bananes dans le fond de tarte. Versez la crème.
8. Enfournez votre tarte pendant 40 minutes.