Tarte aux légumes à l’italienne

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min    

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte feuilleté
  • 2 tomates
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 pot de pesto
  • huile d’olive
  • Fromage râpe
  • Parmesan
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four a 180°C (th 6).
  2. Couper les légumes, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, remuer.
  3. Étaler la pâte dans un plat a tarte sur son papier cuisson et la faire cuire quelques minutes a blanc.
  4. Étaler le pesto sur la pâte.
  5. Disposer par dessus les légumes tiédis, parsemer de fromage râpe et de parmesan.
  6. Mettre a cuire au four pendant 35 à 40 min.

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