Tartelettes aux abricots

Préparation : 20 min      Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 ou 9 petits abricots
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 6 cuillerées à café de miel
  • 1 poignée d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
  2. Déposez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Ajoutez 3 à 4 cl d’eau froide et mélangez. Formez une boule de pâte et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
  3. Étalez la pâte et foncez 6 moules à tartelettes (de 7 cm de diamètre).
  4. Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en quartiers et répartissez-les sur les fonds de pâte.
  5. Recouvrez d’1 cuillerée à café de miel et parsemez quelques amandes sur chaque tarte.
  6. Faites cuire vos tartelettes au four 20 min.

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