Tartiflette aux endives et aux pommes de terre

Préparation : 20 min     Cuisson : 25 min

Ingrédients (4 personnes)

• 6 endives
• 4 pommes de terre
• 250 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 1 reblochon
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (th 6/7).
2. Laver et couper le trognon les endives. Les effeuiller.
3. Faire revenir les feuilles d’endives dans une poêle avec un peu de matière grasse. Saler et poivrer.
4. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles. Les précuire à l’eau.
5. Dans le plat a gratin, disposer au fond les endives mélangées avec les lardons fumés puis recouvrir de pommes de terre.
6. Verser uniformément la crème fraîche et le vin blanc sec. Puis terminer par le fromage à tartiflette coupé en lamelles.
7. Enfourner votre tartiflette pendant 25 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien gratinée.

Note : Déguster ce plat chaud avec le jambon et un bouquet de mâche.