Truite au four

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 truite
  • 4 oignons
  • 2 citrons
  • 4 c à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl de vin blanc
  • 1/2 bouquet de persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Émincez finement les oignons nouveaux. Ciselez le persil.
  3. Dans un plat adapté à la cuisson au four, disposez l’oignon blanc. Versez le vin. Déposez ensuite la truite.
  4. Arrosez celle-ci d’huile d’olive. Parsemez de persil.
  5. Découpez les citrons en tranches. Déposez celles-ci autour de la truite dans le plat.Salez et poivrez.
  6. Enfournez environ 30 minutes.A la moitié du temps de cuisson, retournez la truite.
  7. Servez chaud.

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