Quatre quart aux poires et au chocolat

Préparation : 20 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 50 g de chocolat noir
  
• 2 poires au sirop
• 40 g de sucre en poudre
• 140 g de farine
• 140 g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180ºC (th 6).
2. Battre les œufs avec un fouet ou un robot avec le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajouter la farine tamisée et le beurre fondu.
3. Égoutter les poires et les couper en petits morceaux. Les ajouter.
4. Faire des copeaux de chocolat avec un économe et bien mélanger avec la pâte.
5. Beurrer un moule à cake. Verser la préparation et mettre le quatre-quarts à four pendant 35 min.
6. À la fin de ce temps, sortir le moule du four et laisser le gâteau tiédir avant de démouler.