Cake aux pommes

Préparation : 20 min    Cuisson : 40 min 

Ingrédients (6 personnes)

• 1 Pomme
• 3 œufs
• 180 g de farine
• 180 g de sucre en poudre
• 180 g de beurre
• 50 g de poudre d’amandes
• 30 g de mascarpone
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 210 C°( th 7).
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet le beurre et le sucre.
4. Incorporer successivement les œufs et mélanger.
5. Ajouter la vanille, la poudre d’amandes, la levure chimique, le mascarpone et l’extrait de vanille. Mélanger.
6. Verser la pâte dans un moule à cake. Trancher la pomme et planter les tranches dans le moule.
7. Faire cuire durant 10 min puis baisser la température à 180°C. Prolonger la cuisson de 30 min.
8. Laisser tiédir avant de démouler.

Note : Pour plus de recettes de cakes, vous pouvez consulter la rubrique cakes sucrés .