Moelleux au chocolat simple

Préparation : 20 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 250 g de chocolat pâtissier
  • 125 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • 8 c à soupe de sucre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 175ºC (th 6).
  2. Chemisez un moule avec du papier sulfurisé
  3. Mettez le chocolat et le lait dans un récipient et placez au micro-ondes pendant 1 minute pour faire fondre le chocolat.
  4. Faites sortir le récipient et mélangez bien pour homogénéiser.
  5. Ajoutez les morceaux de beurre dans le mélange encore chaud et battez bien pour mélanger.
  6. Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine et fouettez à nouveau.
  7. Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporez au mélange au chocolat avec une cuillère.
  8. Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 20 min.
  9. Laissez votre moelleux au chocolat refroidir sur une grille avant de le démouler .
  10. Saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une jolie décoration.
Moelleux au chocolat simple
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