Moelleux au chocolat simple

Préparation : 20 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 œufs
• 250 g de chocolat pâtissier
• 125 g de farine
• 25 cl de lait
• 150 g de beurre coupé en morceaux
• 8 c à soupe de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 175ºC (th 6).
2. Chemiser un moule avec du papier sulfurisé.
3. Mettre le chocolat et le lait dans un récipient et placer au micro-ondes pendant 1 minute pour faire fondre le chocolat.
4. Faire sortir le récipient et bien mélanger  pour homogénéiser.
5. Ajouter les morceaux de beurre dans le mélange encore chaud et bien battre  pour mélanger.
6. Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et la farine et fouetter à nouveau.
7. Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporer au mélange au chocolat avec une cuillère.
8. Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 20 min.
9. Laisser le gâteau refroidir sur une grille avant de démouler .
10. Saupoudrer de sucre glace pour une jolie décoration.