Compote de cerises

Préparation : 5 min      Cuisson : 5 min  

Ingrédients (4 personnes)

• 1/2 tasse de sucre
• 2 c à soupe de fécule de maïs
• 4 tasses de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées et coupées en deux
• 2 c à soupe de jus de citron

Préparation

Préparation de la recette compote de cerises

1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule.
2. Ajouter les cerises et le jus de citron. Bien mélanger. Porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant jusqu’à ce que les cerises soient tendres et que le sirop épaississe.
3. Verser dans un bol et couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la surface de la compote.
4. Laisser tiédir. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet.

Note : La compote de cerises se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.