Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 125 g de chocolat
- 1 c à café de levure
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Râper le chocolat. Travailler au bain-marie le beurre en crème, incorporer le sucre, la farine, les jaunes d’œufs et le chocolat râpé.
- Ajouter délicatement au mélange les blancs d’œufs montés en neige ferme et la levure avant de laisser reposer environ 15 minutes.
- Beurrer et fariner des moules à madeleines et les remplir à moitié de pâte au chocolat.
- Faire cuire vos madeleines pendant 20 min environ (selon le four).
- Laisser refroidir les madeleines sur une grille puis les mettre dans une boite hermétique pour une meilleure conservation.
Note : Vous pourrez conserver les madeleines pendant plusieurs jours dans une boite hermétique.
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