Gâteau aux pommes caramélisé

Préparation : 20 min  Cuisson : 40 min

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 200 g de farine
• 3 pommes
• 200 g de sucre en poudre
• 190 g de beurre demi-sel
• 6 c à soupe de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 demi verre de jus de citron
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en cubes. Arrosez de jus de citron.
3. Prenez un récipient, mettez-y 150 grammes de beurre et 100 grammes de sucre.
4. Travaillez la préparation.
5. Incorporez 3 œufs en mélangeant bien entre chaque à l’aide d’une spatule.
6. Saupoudrez de farine et de levure puis versez le lait. Vous pouvez ajouter les petits morceaux de pommes en dernier.
7. Mettez le tout dans un moule rond que vous aurez beurré légèrement et enfournez pour 30 min.
8. Retirez le gâteau du four et couvrez-le de la préparation suivante : un mélange de 100 grammes sucre, 40 grammes de beurre fondu, un œuf et le sucre vanillé.
9. Laissez cuire encore 5 à 10 min pour qu’il soit bien doré.