
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (8 personnes)
- 6 pommes
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de beurre
- 20 cl de lait
- 140 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Préparation
- Dans une jatte, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le lait. Bien mélanger.
- Ajouter ensuite le mélange farine tamisée, levure chimique et le sel.
- Éplucher et couper en lamelles ultra fines les pommes.
- Dans un moule a manqué garni d’une feuille de papier sulfurisé, disposer les tranches de pommes bien alignées et bien serrées. Verser la pâte dessus.
- Enfourner le gâteau pendant 30 à 40 min selon le four.
- Démouler et laisser refroidir avant de servir.
- Saupoudrer de sucre glace.
Note : Déguster ce gâteau aux pommes tiède ou froid avec une boule de glace vanille par exemple.
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