Gâteau fondant aux pommes

Préparation : 20 min    Cuisson : 40 min 

Ingrédients (8 personnes)

• 6 pommes
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 40 g de beurre
• 20 cl de lait
• 140 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace

Préparation

1. Dans une jatte, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter le beurre fondu, le lait. Bien mélanger.
3. Ajouter ensuite le mélange farine tamisée, levure chimique et le sel.
4. Éplucher et couper en lamelles ultra fines les pommes.
5. Dans un moule a manqué garni d’une feuille de papier sulfurisé, disposer les tranches de pommes bien alignées et bien serrées. Verser la pâte dessus.
6. Enfourner le gâteau pendant 30 à 40 min selon le four.
7. Démouler et laisser refroidir avant de servir.
8. Saupoudrer de sucre glace.

Note : Déguster ce gâteau aux pommes tiède ou froid avec une boule de glace vanille par exemple.