Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes

Préparation : 20 min      Cuisson : 60 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 4 pommes
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 verres de sucre en poudre (verre=150 ml)
  • 2 verres de farine
  • 1 verre d’amandes en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
  • 1/3 verre d’huile
  • Amandes effilées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C (th 6).
  2. Peler, épépiner et découper les pommes en morceaux .
  3. Dans le bol d’un robot, mettre la crème fraîche, le sucre et les œufs et fouetter.
  4. Ajouter la poudre d’amandes et l’extrait d’amandes amères. Fouetter.
  5. Ajouter alors petit à petit tout en fouettant la farine et la levure. Rajouter l’huile. Bien fouetter, rajouter les pommes en dés, remuer.
  6. Verser le tout dans un moule à manqué préalablement beurré et légèrement fariné. Décorer le dessus avec les amandes effilées.
  7. Enfourner pendant 60 minutes environ . Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit être sèche)
  8. Laissez votre gâteau refroidir de démouler.

Note : Pour plus de recettes de gâteau aux pommes et amandes, vous pouvez consulter la rubrique gâteau .

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *