Pain perdu cuit au four

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 baguette de pain rassis
• 2 œufs
• 35 cl de lait
• 20 g de beurre
• 50 g d’amandes effilées
• 70 g de sucre
• 15 ml de rhum ambré

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
2. Couper la baguette en de larges tranches et les disposer de manière espacée dans un plat.
3. Fouetter énergiquement dans un saladier les œufs et le lait jusqu’à ce qu’ils forment un mélange homogène.
4. Ajouter progressivement le rhum et le sucre et continuer à mélanger.
5. Étaler cette mixture sur les tranches de pain et attendre quelques minutes le temps que la baguette soit bien imbibée.
6. Recouvrir les tranches de beurre et d’amandes. Faites cuire le pain pour 30 minute de cuisson. C’est prêt lorsque le pain a pris une jolie coloration dorée.

Note : Déguster chaud ou tiède avec ou sans accompagnement : crème fraîche, confiture ou compote.