Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 6 œufs
- 1 pâte brisée
- Poivre
- 200 g de lardons
- 80 g de fromage râpé
- 40 cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180° C (th 6).
- Foncer un moule à tarte, le piquer avec une fourchette et ajouter des haricots en céramique pour éviter que la pâte gonfle.
- Précuire la pâte au four pendant 10 min. Baisser ensuite le four à 180°C.
- Pendant ce temps, faire dorer les lardons et éliminer le gras.
- Dans un saladier, battre ensemble les œufs et la crème.
- Ajouter les lardons et une grande partie du fromage râpé (gardez-en un peu pour la suite…).
- Saler et poivrer puis verser l’appareil à quiche sur le fond de tarte et enfourner pendant 20 min.
- Au bout de ces 20 min, parsemer la quiche du reste de fromage râpé. Enfourner pour 10 min de cuisson.
Note : Vous pouvez terminer sur quelques minutes de grill pour que la quiche soit bien dorée.
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